Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chínipas |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chínipas. |
$202.25 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chínipas |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chínipas hacia mercados internacionales. |
$910.71 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Chínipas |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chínipas, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.29 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chínipas |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chínipas. |
$35.39 / kg |
Preparación de productos marinados en Chínipas |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chínipas. |
$85.85 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Chínipas |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chínipas. |
$80.88 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Chínipas |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chínipas. |
$20.21 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chínipas |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chínipas. |
$1,516.47 - $8,087.84 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chínipas |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chínipas. |
$151.66 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chínipas |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chínipas. |
$505.96 / hora |
Venta de productos congelados empacados en Chínipas |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chínipas. |
$96.12 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chínipas |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chínipas. |
$1,818.66 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chínipas |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chínipas. |
$80.80 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chínipas |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chínipas. |
$65.68 / unidad |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chínipas |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chínipas. |
$55.58 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Chínipas |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chínipas. |
$151.66 / kg |
Envasado al vacío en Chínipas |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chínipas. |
$25.28 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Chínipas |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chínipas con prácticas higiénicas. |
$60.72 - $121.43 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Chínipas |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chínipas. |
$50.60 - $151.81 / pedido |
Deshuese y envasado de mariscos en Chínipas |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chínipas. |
$90.90 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chínipas |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chínipas. |
$252.65 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chínipas |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chínipas. |
$1,212.00 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chínipas |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chínipas. |
$353.60 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Chínipas |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chínipas. |
$2.02 / kg/día |
Pruebas de calidad microbiológica en Chínipas |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chínipas. |
$1,515.00 / servicio |
Venta de pescado fresco en Chínipas |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chínipas para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.24 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chínipas |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chínipas. |
$70.71 / kg |
Ahumado de pescado en Chínipas |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chínipas. |
$121.20 - $222.20 / kg |
Control y certificación de frescura en Chínipas |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chínipas. |
$303.00 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Chínipas |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chínipas. |
$40.42 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Chínipas |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chínipas. |
$121.22 / paquete |
Venta de hielo para conservación en Chínipas |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chínipas. |
$6.06 / kg |
Curado y salado de pescado en Chínipas |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chínipas. |
$90.90 / kg |
Fileteado y desespinado en Chínipas |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chínipas y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.35 - $60.69 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chínipas |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chínipas. |
$121.20 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Chínipas |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chínipas. |
$353.50 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Chínipas |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chínipas con indicaciones de conservación. |
$202.39 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chínipas |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chínipas. |
$252.84 / consulta |
Rotulado y trazabilidad de producto en Chínipas |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chínipas. |
$5.06 / pieza |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Chínipas |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chínipas. |
$45.45 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Chínipas |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chínipas, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.42 / kg |
